天然利尻昆布・三年熟成(100g)

こちらの昆布は三年前に採れたもの。三年物の熟成昆布となります。 味噌などと同じように、昆布も寝かせれば寝かせるほど熟成し、旨味が増します。熟成された昆布の表面には白い粉が付着しています。これはマンニットと呼ばれるもので、昆布の旨味成分のもと、グルタミン酸の固まりです。 とにかく美味しいです。食べてみればわかります。是非一度ご賞味ください。

天然利尻昆布・二年熟成(100g)

こちらの昆布はニ年前に採れたもの。二年物の熟成昆布となります。 味噌などと同じように、昆布も寝かせれば寝かせるほど熟成し、旨味が増します。熟成された昆布の表面には白い粉が付着しています。これはマンニットと呼ばれるもので、昆布の旨味成分のもと、グルタミン酸の固まりです。 とにかく美味しいです。食べてみればわかります。是非一度ご賞味ください。

天然利尻昆布・上等出汁昆布(100g)

礼文島香深産・天然利尻昆布 【天日干し・無添加・干場への除草剤不使用】 身体にも地球にも優しい昆布です。 礼文島で採れる昆布は【島物】と呼ばれ、昔から貴重とされてきました。特に香深産の昆布は絶品です。 厳しい冬の荒波にもまれた昆布は肉厚で、上品な香り漂う澄んだ出汁がとれます。出汁は透明色に近いですが、とても濃厚です。 こちらの上等昆布は特に状態(厚さ、色など)の良い物を厳選しております。贈答用にも喜ばれます。是非一度ご賞味ください。

天然利尻昆布・出汁昆布(100g)

礼文島香深産・天然利尻昆布 【天日干し・無添加・干場への除草剤不使用】 身体にも地球にも優しい昆布です。 礼文島で採れる昆布は【島物】と呼ばれ、昔から貴重とされてきました。特に香深産の昆布は絶品です。 厳しい冬の荒波にもまれた昆布は肉厚で、上品な香り漂う澄んだ出汁がとれます。出汁は透明色に近いですが、とても濃厚です。是非一度ご賞味ください。

天然利尻昆布・根昆布(30g)

礼文島香深産・天然利尻昆布 【天日干し・無添加・干場への除草剤不使用】 身体にも地球にも優しい昆布です。 礼文島で採れる昆布は【島物】と呼ばれ、昔から貴重とされてきました。特に香深産の昆布は絶品です。 厳しい冬の荒波にもまれた昆布は肉厚で、上品な香り漂う澄んだ出汁がとれます。出汁は透明色に近いですが、とても濃厚です。 こちらの根昆布は頭昆布とも呼ばれるもので、昆布の中でも一番栄養素が含まれている部分でもあり、粘りやとろみが強く、一枚の昆布から一つしかとれない大変貴重なものです。是非一度ご賞味ください。